A propos de Vinetik Alsace

Les méthodes de production alternatives

• dégradation de l'environnement,
• appauvrissement des sols,
• impact sur la faune et la flore environnantes,
• impact sur la santé des consommateurs,
• etc.

Face à ce constat, les mouvements en faveur d'une agriculture alternative commencent à prendre de l'ampleur et à s'organiser. A l'initiative de sociétés privés, de syndicats professionnels ou encore de consommateurs, les labels et certifications voient progressivement le jour :

• Demeter (dès 1927)
• Nature & Progrès (1964)
• AB - Agriculture Biologique (1985)
• Eurofeuille - logo de l'agriculture biologique dans l'Union Européenne (2010)

D'autres comme Biodyvin ou Terra Vitis par exemple sont spécifiques à la viticulture.Si chaque démarche répond à des contraintes particulières, leur objectif commun est de redonner du sens aux méthodes de production en confrontant à l'agriculture productiviste des méthodes de production respectueuses de la nature, de la terre, de la plante, mais aussi du consommateur.

Les vignerons

Faire le choix d'une démarche éthique, c'est prendre des risques !

En adhérant à ces modes de production alternatifs, les vignerons prennent différents types de risque :

• au niveau de l'exploitation, en exposant davantage la vigne aux menaces naturelles que sont les insectes, les champignons et les différentes maladies,
• au niveau économique car selon le mode de production retenu, les rendements peuvent être jusqu'à 20% inférieurs à ceux de la viticulture conventionnelle,
• au niveau qualitatif parce que les contraintes imposées par les différentes démarches alternatives rendent la vinification plus complexe.

Pourtant, les vignerons sont de plus en plus nombreux à franchir le cap. On estime aujourd'hui à environ 15% la part du vignoble alsacien géré en agriculture biologique. Amoureux de l'Alsace et amoureux de cette terre qui leur offre tant, ces vignerons ont à coeur d'élaborer des vins de qualité capables de retransmettre le plus fidèlement possible les qualités de leurs cépages et la personnalité de leurs terroirs.